Use um lagarto de mais ou menos 1kg e 600 gramas, limpar e cortar em rodelas de 3cm; colocar na panela de pressão e juntar 1 garrafa de caracu de 350ml; (a mesma medida de água); 1 lata de molho de tomate; 1 pacote de creme de cebola.
Depois levar ao fogo na panela de pressão e, quando começar a chiar a panela, abaixe o fogo e deixe por 1 hora. Desligue e, quando acabar a pressão, destampe a panela e sirva com purê de batatas.