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Receita

Fricassê de frango

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publicado em 17/04/2015

Três coxas de frango; 3 sobrecoxas e 1 peito de frango cortado em 6 pedaços, tudo temperado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo levemente torrada; 1 copo de 250ml de leite já fervido; 2 gemas de ovos passadas por peneira; suco de 2 limões e sal para tempero.

Modo de fazer: Faça um ensopado bem caldeado dos pedaços de frango já temperados, pode colocar cenouras ou champignon em rodelas. Depois de cozidas coe o caldo do frango e reserve os sólidos.

Volte o caldo para a panela e fora do fogo desmanche nele as gemas de ovos, ligue o fogo e deixe iniciar a fervura e, aos poucos, derrame o leite com a farinha. Dissolva e vá mexendo um pouco até engrossar: junte o suco de limão, corrija o sal e reponha os sólidos na panela e esquente um pouco, sirva com arroz branco e farofa.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2015/04/receita-n24720

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