1 xícara de chá de maçã sem cascas, cortá-la em quadradinhos e deixar na água com limão na geladeira; 4 xícaras de chá de repolho cortado fino; 1 e ½ xícaras de chá de cenoura ralada; ½ pimentão verde em tirinhas finas; ½ pimentão vermelho em tirinhas finas; 150 gramas de presunto picadinho; 4 fatias de abacaxi picadinho e coado; 100 gramas de uvas passas sem sementes; 1 colher de café de açúcar; 1 colher de café de sal refinado; 1 colher de sopa de suco de limão e 250 gramas de maionese com limão.
Preparo: depois de tudo pronto, deixe gelar, coloque a maçã na hora de servir com os outros ingredientes, misture tudo em uma vasilha e tempere. Sirva decorada com folhas de alface e batatas fritas.