Ingredientes: 50 gramas de manteiga fresca; 50 gramas de açúcar mascavo; 60 ml de água filtrada; 60 ml de Rum branco ou escuro; 4 bananas nanicas cortadas em rodelas e 1 colher de café de canela em pó.
Preparo: Numa frigideira média, coloque a manteiga, açúcar e a água e leve ao fogo alto, mexendo até a manteiga derreter e ficar incorporada ao açúcar. Junte o Rum e as bananas e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo até a banana ficar macia, mas sem desmanchar e a calda engrossar um pouco, retire do fogo, polvilhe a canela e deixe apenas amornar um pouco. Sirva com sorvete de creme ou com creme de leite gelado sem soro.