Untar uma forma retangular com margarina e polvilhar com farinha de rosca em pó. Cobrir toda a forma com pão seco em rodelas finas e depois cobrir todo pão, com fatias de bananas maduras (nanicas). Depois cobrir de novo com o pão fatiado, cobrindo toda forma.
Bata no liquidificador 3 copos de 250ml de leite, 3 ovos inteiros, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de café de canela em pó. Jogue por cima na forma, deixe descansar por 15 minutos e leve para assar em forno moderado. Sirva frio.