Em 1 copo de 200ml de óleo, fritar 2 cebolas bem batidas; depois 6 dentes alho bem socados; pimenta ardida a gosto; ½ quilo de tomates maduros bem batidos; 1 lata de ervilha; 1 vidro médio de palmito picado miúdo; 1 lata média de sardinha; 100g de camarão miúdo; cheiro verde; 100g de azeitonas picadas; sal; pimenta do reino e 7 latinhas de sardinha (medida) de água e adicione aos poucos ½ quilo de farinha de milho até dar ponto.
A massa não pode ser dura; faça os cuscuzinhos em forminhas de empadinhas, aperte bem a massa e coloque pedaços de azeitona para decorar.