Ingredientes: 200 gramas de manteiga; 200 gramas de farinha de trigo; 200 gramas de maisena; 1 colher (café) de sal refinado; 1 colher (chá) de fermento em pó cheia; 2 colheres (sopa) de conhaque ou pinga boa; 3 gemas.
Modo de preparo: Depois de tudo na bacia, amasse devagar e faça bolinhas. Pressione com um garfo pequeno ou com o cabo da colher de pau. Dentro, coloque geleia ou goiabada. Leve para assar em forno moderado. Depois de assados e ainda quentes, passe pelo açúcar refinado com canela em pó. Depois de frias, sirva ou acondicione em vidros ou vasilhas tampadas.