Ingredientes
2 copos de 200ml de açúcar
2 copos (medida) de farinha de trigo coada
4 ovos grandes (claras em neve)
1 copo (medida) de leite
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de 50 gramas de coco ralado
Calda
1 lata de leite condensado
1/2 lata (medida) de leite
Preparo
Bata as gemas com o açúcar e ferva o leite com a manteiga. Após, misture alterna-damente com as gemas e o açúcar, a farinha e o leite quente com a manteiga. Acrescente as claras em neve e o fermento em pó. Coloque tudo em uma assadeira média bem untada e leve para assar.
A calda deve ser fervida e reservada. Depois que o bolo estiver pronto, despeje a calda no bolo ainda quente e polvilhe todo coco ralado por cima e sirva.