Ingredientes
10 gemas
2 claras
250g de açúcar cristal
1 colher de sopa de margarina
1/2 coco fresco relado (ou 1 pacote de coco ralado)
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, deixe descansar alguns minutos e coloque numa forma pequena de pudim, já untada de margarina e polvilhada com açúcar cristal. Em seguida, cozinhe em banho-maria por uns 40 minutos, até o doce desgrudar das laterais da forma. Pode ser feito tanto no forno quanto no fogão.