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Receita

Omelete Mexicano

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 29/12/2015

Ingredientes

1 xícara (chá) de pimentões verdes e vermelhos picados

½ xícara (chá) de cebola picada

4 ovos inteiros

4 claras

¼ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de queijo cheddar ralado

½ xícara (chá) de molho de tomate (opcional)

Modo de fazer

Frite levemente os pimentões e a cebola até ficarem crocantes. Reserve. Bata os ovos com as claras e a água até homogeneizar e despeje na frigideira, levando para cozinhar por seis minutos ou até que crie uma casquinha crocante por fora, mas com o interior ainda úmido. Vire com o auxílio de uma espátula para cozinhar dos dois lados. Cubra com os vegetais e o queijo e vire a omelete, cobrindo o recheio como um crepe. Cozinhe por mais três minutos para derreter o queijo e sirva com o molho por cima.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2015/12/omelete-mexicano-n28130

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