Ingredientes
1 kg de salmão
1 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Molho de queijo
1 copo de requeijão cremoso
200 g de queijo prato ralado ou picado
200 g de mussarela ralada ou picada
1 lata de creme de leite Tirolez sem soro
1 copo de leite (250 ml)
Modo de fazer
Lave o salmão e seque com um pano de prato ou papel toalha. Coloque em um refratário e tempere com o azeite, a pimenta e o sal. Leve ao forno por 30 minutos coberto com papel alumínio.
Para o molho: Derreta tudo em uma panela (queijos, requeijão e leite) e, por último, o creme de leite (sem o soro). Depois que o salmão estiver assado, corte-o ao meio e coloque o molho derretido dentro. Feche, salpique alecrim e volte ao forno por 5 minutos para gratinar.