Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
3 xícaras de chá de caldo de legumes
1 xícara de chá cheia de fubá fino peneirado
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de fazer: Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Em outra panela, ferva o caldo de legumes, junte o fubá e mexa bem até engrossar e soltar do fundo da panela. Misture o alho e uma colher de sopa de queijo ralado e coloque em um recipiente umedecido com água. Deixe esfriar, corte em forma de palitos e aqueça o forno a 200°C. Passe os palitos de polenta no restante do queijo ralado, coloque em uma assadeira untada com margarina e asse em forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva como aperitivo.