Ingredientes
6 gemas
6 claras em neve
200 gramas de manteiga sem sal
2 xícaras de chá de açúcar fino
1 lata de milho verde batido com água
100 ml de água de coco
1½ xícara (chá) de fubá fino
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara de óleo
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) pó royal
Modo de fazer
Ferva um vidro de leite de coco com uma xícara de chá de açúcar até engrossar um pouco, despeje sobre o bolo já assado.
Bata as claras e reserve. Bata as gemas, manteiga e açúcar, coloque o milho batido, o leite de coco, fubá, farinha, óleo, sal, queijo, claras em neve e por último o fermento. Leve para assar em forno moderado. Depois de assado coloque a calda por cima e sirva frio.