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Receita

Chutney de manga

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publicado em 12/04/2016

Ingredientes

10 mangas descascadas e cortadas em cubos (mais ou menos 4½ kg)

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de vinagre

¼ de xícara (chá) de molho inglês

2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de molho de pimenta

¼ de xícara (chá) de mostarda

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por uma hora em fogo baixo sem tampar a panela, mexa de vez em quando para não grudar no fundo, retire da panela e coloque ainda quente em vidros esterilizados. Tampe bem e leve ao fogo em uma panela com água e deixe ferver por 20 minutos. Retire os vidros da panela, aperte a tampa e guarde em um lugar seco e ventilado. Depois de abrir coloque na geladeira. Sirva o chutney de manga com torradas, pão sírio, pão italiano ou com a receita de pão indiano Chapati. Você pode também utilizar a receita de molho chutney nas mais diferentes carnes.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2016/04/receita-n29498

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