Ingredientes:
1½ xícara (chá) de castanha do Pará moída média
1 xícara (chá) de nata
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 claras batidas em neve
2 gemas
Farinha de trigo
Modo de fazer: Em um recipiente coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, e misture. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até chegar ao ponto de enrolar. Faça bolinhas com a massa e achate com um garfo ou corte a massa. O forno deve ser moderado para assar e só sirva depois de as bolachas terem esfriado.