Ingredientes
½ kg de ameixas descaroçadas
Caldo de limão
Castanha de caju
Bacon
Modo de fazer: Afervente as ameixas em água com caldo de limão por três minutos, escorra e deixe esfriar. Recheie cada ameixa com uma castanha de caju e enrole a ameixa em meia fatia de bacon e prenda com um palito. Coloque em uma assadeira, sem untar, e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 minutos, até o bacon ficar ligeiramente crocante. Sirva como entrada e use pimenta e sal a gosto.