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Receita

Croquetes de carne seca

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publicado em 15/07/2016

4 colheres (sopa) de margarina

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande ralada

400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

1 tomate picado

1 pimenta vermelha sem sementes picada

1 ½xícara (chá) de caldo de carne

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de coentro

1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Sal a gosto

2 ovos batidos para empanar

1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de fazer: Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e frite o alho e a cebola até dourar. Junte a carne seca, o tomate, a pimenta e refogue por 5 minutos. Adicione o caldo de carne e cozinhe até levantar fervura. Despeje a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o coentro, o cheiro verde, sal e misture bem. Deixe esfriar.

Modele croquetes com a massa, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2016/07/receita-n30742

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