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Receita

Bolinho de bacalhau

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publicado em 04/10/2016

Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado

1 kg de batata cozida e amassada

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:

Farinha de trigo

Ovos batidos

Farinha de rosca

Óleo vegetal para fritar

Modo de fazer

Em uma tigela esprema as batatas e reserve. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos. Coloque a cebolinha e misture. Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem. Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar. Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva!

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2016/10/receita-n31765

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