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Receita

Tomates recheados à moda rosetti

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publicado em 12/10/2016

Ingredientes

8 tomates maduros

3 xícaras de farinha de mandioca (a mais fina e torradinha possível)

2 maços de salsa bem picadinhos

1 maço de cebolinha também bem picadinho

3 dentes de alho picadinho e frito no azeite

6 colheres de sopa de azeite extra-virgem

2 colheres de café de sal

5 azeitonas bem picadinhas

Modo de fazer: Pegue 8 tomates (médios), maduros, corte a tampa superior, com ajuda de uma colher de sobremesa, deixe-os ocos, reserve-os. Em um pirex coloque azeite, salsa, cebolinha, alho frito, sal e azeitonas misture-os bem, coloque então a farinha. Misture todos esses ingredientes até formar uma farofa homogênea (nem muito molhada, nem seca). Com essa farofa encha os tomates. Após os tomates estarem cheios de farofa, regue-os com um fio azeite e coloque-os em uma forma untada. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Se quiser acelerar o processo de cozimento é só colocar uma folha de papel alumínio tampando-os. Você deve observar de vez em quando se ele já está assado, pois cada forno tem suas características próprias. Com auxílio de um palito perfure o tomate e se perceber que ele está mole, retire do forno.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2016/10/receita-n31887

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