Ingredientes
2 ovos
1 xicara de chá de açúcar
1 potinho de iogurte natural 160 g
2 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de suco de limão
1 xicara bem cheia de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Raspinha da casca de limão a gosto
Cobertura
1/2 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de suco de limão
Raspinha da casca de limão para decorar
Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes do bolinho na sequência em uma tigela com uma colher. Colocar em forminhas de papel e depois em forminhas de empadinha. Levar ao forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos. Misturar os ingredientes da cobertura. Retirar os bolinhos, colocar a cobertura. Decorar com as raspinhas da casca de limão e servir. Também pode ser feito em forma de bolo inglês. Rendimento: 12 bolinhos.