domingo, 24 de novembro de 2024

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Receita

Filé de frango à parmegiana

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 06/05/2017

Ingredientes

1 kg de filé de peito de frango

Farinha de rosca

2 ovos

200 g de queijo mussarela

Pimentão

Cebola

Tomate

Azeitonas verdes picadas

2 colheres de azeite

3 colheres de extrato de tomate

Sal e pimenta-do-reino

1 xícara de água

Óleo para fritar

Modo de fazer

Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino e reserve na geladeira por meia hora. Enquanto isso faça o molho. Em uma panela refogue a cebola, o pimentão e o tomate com o azeite. Misture o extrato de tomate e a azeitona, acrescente a água e deixe o molho apurar. Empane os filés de frango com os ovos e a farinha de rosca e frite-os. Depois de fritos arrume os filés numa travessa que possa ir ao forno. Por cima despeje a metade do molho e por cima coloque o queijo, ao final coloque o restante do molho, leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2017/05/file-de-frango-a-parmegiana-n35431

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