domingo, 24 de novembro de 2024

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Receita

Torta de maçã

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 17/08/2017

Ingredientes

3 kg de maçã gala, descascadas, sem caroço e cortadas ao meio

Suco de 3 limões

100g manteiga

1 xícara (chá) bem cheia de açúcar

2 colheres (sopa) essência de baunilha (ou ½ fava)

1 folha massa folhada

Papel alumínio ou tampa para a frigideira

Passas

Modo de fazer

Coloque as maçãs cortadas e descascadas em uma vasilha, regue com o suco do limão, misture e deixe descansar por 5 minutos. Coloque em uma assadeira redonda o açúcar, a manteiga, a baunilha misturados e disponha as maçãs uma ao lado das outras de modo a ficarem bem apertadas porque irão reduzir de tamanho. Tampe a assadeira e leve ao fogo médio até que o líquido desprendido das maçãs alcance a borda da frigideira. Então tire a tampa, baixe o fogo e deixe a calda reduzir até começar a caramelar. Acrescente as passas. Tire do fogo, corte a massa em forma redonda sobrando 3 cm de borda, coloque a massa sobre a assadeira, faça furos com a ponta da faca e leve ao forno quente (200º) por 30 minutos ou até dourar bem. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2017/08/torta-de-maca-n37348

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