domingo, 24 de novembro de 2024

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Receita

Bolo Souza Leão

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 05/09/2017

Ingredientes

1kg de massa de mandioca lavada e peneirada. (puba, encontrada nas casas de produtos nordestinos)

2 vidros de 200ml de leite de coco mais duas vezes a mesma medida de água.

800g de açúcar

3 copos americanos de água

10 gemas

1 pacote de manteiga (250g)

Uma pitada de sal

Modo de fazer

Junte a massa de mandioca com o leite de coco e o sal. A parte, faça o mel com o açúcar com os três copos de água. Leve ao fogo. Quando soltar bolhas, está no ponto certo. Retire do fogo e junta-se a manteiga aos poucos. Quando estiver morno, coloque as gemas uma a uma batendo bem. Junte este mel à massa que se formou com a mandioca e o leite de coco. Passe esta mistura em uma peneira fina de uma a duas vezes. Forma untada só com margarina. Leva-se ao forno por aproximadamente 35 minutos.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2017/09/bolo-souza-leao-n37773

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