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Receita

Bolo de tapioca

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 28/10/2017

Ingredientes

2 xícaras de tapioca

2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada)

2 xícaras de açúcar cristal

4 ovos inteiros

400 ml de leite de coco

200 g de manteiga

2 colheres de sopa de coco ralado (industrializado)

1 pitada de sal

Modo de fazer

Numa batedeira bata a manteiga com o sal e o açúcar por 5 minutos. Acrescente os ovos um a um e bata até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente continue batendo. Desligue a batedeira e misture delicadamente a tapioca e o coco ralado. Leve ao forno médio, pré-aquecido em forma de buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e polvilhada, por 50 minutos, ou quando enfiar um palito e o mesmo sair limpo. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2017/10/bolo-de-tapioca-n38788

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