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Receita

Filé ao molho de mostarda

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 14/11/2017

INGREDIENTES

600g de filé mignon ou contrafilé em bifes

2 colheres de manteiga ou óleo

Sal

Pimenta do reino

1/2 xícaras de conhaque

1 tablete de caldo de carne

2 colheres de mostarda

1/2 lata de creme de leite

1 colher de salsa picada

MODO DE PREPARO

Frite os filés com manteiga, um a um. Tempere-os depois de fritos com sal e pimenta à gosto. Leve-os ao fogo alto, regue com conhaque e incline a frigideira até o conhaque incendiar. Passe os files para uma travessa aquecida. Junte o caldo dissolvido em 1/2 xícara de agua fervente a gordura que ficou na frigideira e leve ao fogo alta até ferver. Junte a mostarda e mexa bem. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa picada e misture bem. Despeje o creme sobre os filés e sirva em seguida

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2017/11/file-ao-molho-de-mostarda-n39064

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