domingo, 24 de novembro de 2024

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Receita

Sunomono

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 13/04/2018

Ingredientes:

3 pepinos tipo japonês

200 g de açúcar

300 ml de vinagre de arroz

1 colher (chá) de sal

Gergelim preto ou branco a gosto

Modo de fazer

Lave bem os pepinos. Corte-os em fatias bem finas com uma faca afiada ou com um fatiador de legumes. Coloque as fatias de pepino em uma peneira em cima de uma tigela com o sal e deixe por meia hora. Assim, ele soltará água. Lave em água corrente para retirar o excesso de sal. Em uma panela em fogo baixo, coloque o vinagre e o açúcar. Deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o pepino em uma tigela e, depois, o líquido já frio. Leva à geladeira por 12 horas. Na hora de servir, coloque gergelim.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2018/04/sunomono-n43615

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