domingo, 24 de novembro de 2024

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Receita

Polenta crocante

Julieta Pires de Mattos Oliveira

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publicado em 16/06/2018

Ingredientes

2 xícaras de fubá mimoso

4 colheres de sopa de óleo

1 litro de água fervente

1/2 colher de sopa de sal

3 dentes de alho amassados

1 cebola pequena ralada

Modo de fazer

Dissolva o fubá em dois copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal. Mexa bem até dourar. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2018/06/polenta-crocante-n46750

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