Ingredientes
2 batatas médias cozidas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
180 g de queijo mussarela
Bacon frito a gosto
1/2 lata de creme de leite
Cebolinha a gosto
Modo de fazer
Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve. Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem. Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto. Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.