Ingredientes
4 xícaras de leite
4 xícaras de farinha de trigo
4 gemas
4 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
Modo de fazer
Misture bem os ingredientes, mexa bem até que fique homogêneo, depois leve ao fogo até que desgrude do fundo da panela (fica igual a massa de coxinha). Retire da panela, deixe esfriar e sove com um pouco de farinha sobre uma superfície de mármore ou granito. Enrole, corte e mergulhe em uma panela com água e óleo (já quente), não precisa esperar que suba à superfície. Deixe somente por alguns segundos. Adicione molho e sirva.