Ingredientes
1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon
3 ovos batidos
Farinha de rosca a gosto
Farinha de trigo a gosto
3 dentes de alho amassados opcional
sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Tempere os bifes a gosto e reserve. Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea. Separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes. Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca. Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados. Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.