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Receita do Dia

COXA CREME

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publicado em 23/01/2019

INGREDIENTES

· 1 lata de creme de leite

· 50 g de manteiga

· Sal a gosto

· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

· 3 gemas

· 3 colheres de sopa de salsinha

· 6 coxas de frango cozido

· Temperos a gosto (cebola, alho etc)

· 3 claras dos ovos ligeiramente batidos para empanar

· Farinha de rosca para empanar

· Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Coloque as 6 coxas de frango para cozinhar com sal e temperos a gosto (cebola, alho, salsinha), após cozidas reserve uma xícara de chá do caldo coado do cozimento das coxas.

2. Coloque para ferver o caldo das coxas, o creme de leite e a manteiga.

3. Quando ferver acrescente a farinha e mexa sem parar por 2 minutos para que a massa cozinhe.

4. Coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente.

5. Deixe esfriar um pouco, divida a massa em 6 pedaços e abra cada pedaço na palma das mãos. Coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.

6. Passe pela clara, pela farinha de rosca, aperte bem e frite em óleo quente sob imersão. Escorra, coloque em papel absorvente e sirva ainda quente.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/01/receita-do-dia-n53471

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