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FILÉ DE ROBALO AO MOLHO DE PINHÃO

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publicado em 13/02/2019

INGREDIENTES

· 1 posta de robalo (400 g)

· Sal a gosto

· Pimenta a gosto

· Azeite para grelhar

MOLHO DE PINHÃO:

· 2 colheres de sopa de pinhão

· 1 colher de sopa de manteiga

· ½ limão (suco)

· 1 colher de sopa de vinho branco

· 1 colher de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

1. Cozinhar o pinhão, picar em pedaços pequenos e reserve. Para a base do molho derreta a manteiga, agregue o limão e o vinho e misture em fogo médio até ficar uma mistura homogênea. Desligue o fogo e agregue azeite e o pinhão já triturado.

2. Grelhe a posta de robalo em uma frigideira com um fio de azeite coloque em um prato e jogue o molho por cima. Acompanha legumes grelhados.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/02/receita-do-dia-n53796

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