SOPA DE LEGUMES COM MACARRÃO

INGREDIENTES

1 batata média

1 cenoura pequena

1 pedaço de abóbora

1 batata doce média

1 xuxu pequeno

250 g de macarrão

250 g de peito de frango

1/2 tablete de caldo de frango

1 cebola pequena

2 cabeças de alho

sal a gosto

1 colher (sopa) de óleo

1 litro de água

tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Após lavar bem e descascar os legumes, corte-os em cubos (a cenoura pode ser cortada em rodelas).

Limpe o frango e corte-o também em cubinhos.

Pique o alho e a cebola para fritar.

Em fogo médio, adicione o óleo em uma panela, o alho e a cebola e deixe dourar.       

Adicione 1 litro de água e deixe ferver.          

Assim que a água ferver, adicione o macarrão e deixe cozinhar por, no máximo, 5 minutos.

Agora, adicione os legumes cortados.

Deixe cozinhar, por mais ou menos 25 minutos a fogo médio, ou até perceber que os legumes já estão bem cozidos (espete um garfo de vez em quando para testar).

Acrescente também tablete de caldo de frango, sal a gosto e os demais temperos a gosto.

Tempere o frango a gosto e, em outra panela, grelhe os cubinhos de frango. Reserve.

Ao fim, acrescente o frango grelhado na panela de legumes e macarrão e misture bem.