Talharim ao molho parisiense

Ingredientes

500g de talharim (ou outra massa de sua preferência)

3colheres (sopa) de manteiga

2colheres (sopa) de farinha de trigo

4xícaras (chá) de leite

1colher (café) de sal

3colheres (sopa) de parmesão processado

1xícaras (chá) de presunto cozido em cubos pequenos

1xícara (chá) de cogumelo-de-paris ou champignon fatiado

3/4xícara (chá) de ervilha fresca ou descongelada

Modo de preparo

1: Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com sal até o ponto desejado e escorra.

2: Enquanto isso, derreta a manteiga e polvilhe a farinha, mexendo sempre até dourar levemente. Adicione o leite, sem parar de mexer, e tempere com o sal.

3: Assim que ferver, incorpore o parmesão, o presunto, o cogumelo e a ervilha, espere aquecer bem e sirva com a massa.