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Costela bovina na cerveja

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publicado em 13/08/2019

Costela bovina na cerveja

Ingredientes
2             kg de costela bovina limpa e cortada em ripas
1             cebola grande ralada
5             dentes de alho espremidos
1             envelope de Caldo de carne em pó
1             manjericão desidratado
1             colher (chá) de noz-moscada ralada
1             colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
suco de 1 limão
1             colher (sopa) de óleo
sal
4             tomates grandes sem pele e sementes em cubos
2             latas de cerveja clara
300         g de batatas bolinhas com casca
500         g de batata-doce branca em pedaços médios
2             cebolas grandes em pétalas
1             xícara (chá) de salsa bem picada
1             xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo
Atenção: Esta receita requer 2 horas para marinar.
Tempere a costela com a cebola, o alho, o caldo de carne, o manjericão, a noz-moscada, o molho de pimenta, o suco de limão, o óleo e sal a gosto e deixe marinar por 2 horas.
Acomode a costela com a marinada na panela de pressão, adicione o tomate e a cerveja, tampe e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após a fervura (chiado).
Libere a pressão para abrir a panela e acrescente os demais ingredientes. Ajuste o sal, acrescente água quente se necessário, tampe e leve de volta ao fogo por 8 minutos na pressão.

Notícia publicada no site: www.acidadevotuporanga.com.br
Endereço da notícia: www.acidadevotuporanga.com.br/receita/2019/08/receita-do-dia-n57154

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